Tursnacks og tørking av frukt

Har tidligere skrevet om tørking av grønnsaker og turmat. Nå tenkte jeg å ta for meg litt av den tursnacksen jeg lager og hvordan man enkelt tørker diverse frukt.

Bildet lånt fra google.

Først kort om hvordan man tørker frukt. Hvis du ikke har en tørkemaskin kan du fint også tørke i stekeovn.

frukt som passer perfekt til tørking er:

All frukt som er skrevet nedenfor tørkes på 57 grader (ca 50-60 i stekovn) Tørketiden varierer etter hvor tynt og lite du kutter frukten.

  • Eple:
  • Banan
  • kokosnøt
  • ananas
  • pære

For å nevne noen. En liten huskeregel du kan lage deg er at vannholdige frukter passer dårlig til tørking som f.eks alle typer meloner.

Oppskrift på Bananknekk. Supert som mellommåltid og tursnacks. Veldig greit å kunne oppskrift på, for hvor ofte har du ikke noen overmodne bananer liggende hjemme. Denne oppskriften til et brett i tørkemaskin eller stekebrett.

  • 4 modne/overmodne bananer
  • 3 SS med peanøttsmør (gjerne økologisk)
  • 50 gram kuttede nøtter ( f.eks mandler, pecannøtter)
  • 1 ts kanel og eventuell litt honning.

Mos alt sammen i blender eller med en gaffel. og smør det utover bakepapir i et passelig tynt lag, litt viktig at du har et jevnt lag sånn at det tørker likt. Du kan enten knekke av biter når den er tørket ferdig, eller du kan lage passelig biter med et pizzahjul eller kniv. Tørkes på 57 grader til den blir læraktig eller helt tørr. Du velger selv konsistens.

Oppskrift på den ultimate turfrokost (min ihvertfall) . Masse god næring og veldig enkel å lage.

Den holder til ca 8 dager.

  • En hel pakke lettkokt havregryn
  • En pakke rosiner
  • Egen tørket eple ( tørker ca. 3 epler til denne porsjon )

– Kjøp valgfri eple, er ikke så farlig hva slags type. Kutt i små biter i lik størrelse. jeg velger å dyppe eplene i sitrusvann før jeg tørker dem. Det gjør at eplene holder fargen og ikke brunes, gjør heller ingen ting med en liten snert av sitrus.

  • En pose med tørmelkpulver
  • en pose med mandler, som jeg kutter opp.
  • Ønsket mengde kanel og sukker

 

Lykke til

 

Tre blir til fire

Nei det kommer ikke en baby i hus. Det skal være sikkert og vist. Hadde passet seg særdeles dårlig rett før Norge på langs.

Meen om litt over en uke så kommer det en flott kar i hus som lyder navnet Trapline Daredevil Bison.  Han er fra samme kennel som Arja (trapline horizon Arja). Han er 8 år og har gått flere år som lederhund i spannet til Torhild Ringerike.  Hvis du vil lese mer om han og rasen Alaska malamute så gå inn på nettsiden til kennel Trapline  ( http://www.trapline.no/index.php/vare-hanner )

Tipper han har akkuratt like mye personlighet som Arja

Planen er jo at denne flotte karen skal gå Norge på langs med meg og Arja og starte sin pensjonisttid med et smell. Prosessen med å gå fra en til to hunder har vært litt lang eller tidkrevende. Samboeren i huset var nemlig ikke helt med på notene om å ha to hunder,Men etter mye godsnakk og ikke minst besøk hos Kennelen har han forlengst gitt opp og gleder seg vel akkuratt like mye som jeg til vi har hund nr 2 i hus.

 

Her ser du Bison til venstre på bildet 💙
Og her til høyre

Gleder meg som en liten unge 🤞❤